瓜子在生活總運(yùn)用的還是蠻多的,除了吃之外,其實(shí)白瓜子說(shuō)常見(jiàn)也并不是很常見(jiàn),但是算不上陌生;許多人都還是接觸過(guò)白瓜子的,今天我們要來(lái)說(shuō)說(shuō)的是白瓜子油,在生活中,植物榨的油有很多,油菜花是大家普遍知道的,那么接下來(lái)我們就來(lái)看看白瓜子油是什么樣的吧。
南瓜子油又叫白瓜子油,南瓜籽油。南瓜籽油的提取方法有溶劑浸出法、熱榨法、超臨界流體萃取法、冷榨法。溶劑萃取法提取的南瓜籽油必需經(jīng)過(guò)精煉(6脫工藝)才可以食用,而精煉的過(guò)程不可避免的會(huì)破壞南瓜籽油中的天然成分,降低南瓜籽油中的營(yíng)養(yǎng)。
熱榨法是將南瓜子去殼后加熱翻炒,然后機(jī)械壓榨,生產(chǎn)成本較低,此方法提取的南瓜籽油有類(lèi)似香油的濃香味道;超臨界流體萃取法或亞臨界低溫萃取,雖然可以很好的保留油脂中的天然成分,但加工成本偏高,對(duì)于南瓜籽油這種非高價(jià)位的產(chǎn)品來(lái)說(shuō)是不經(jīng)濟(jì)的。
冷榨法是在溫度不超過(guò)60℃條件下進(jìn)行壓榨,這種方法加工的南瓜籽油可以很好的保留天然成分,是目前廣受推崇的加工方式,冷榨油體呈現(xiàn)金黃色,缺點(diǎn)是這種方式壓榨出的油不具有濃郁香氣,且出油率低。
南瓜子油含有豐富的不飽和脂肪酸,如亞麻酸、亞油酸等。此外,南瓜子油還含有植物甾醇、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)等多種生物活性物質(zhì),尤其是鋅、鎂、鈣、磷含量極高。南瓜子油中還含有一種可稱(chēng)為男性荷爾蒙的活性生物觸媒劑成分,能夠消除前列腺的初期腫脹,對(duì)泌尿系及前列腺增生具有良好的治療和預(yù)防作用。
對(duì)男性前列腺疾病具有預(yù)防和保健作用。降低膽固醇,對(duì)心、腦血管疾病具有預(yù)防和保健作用。降低血糖,對(duì)糖尿病具有預(yù)防和保健作用。對(duì)百日咳、產(chǎn)后缺乳、內(nèi)痔、貧血、產(chǎn)后手足腫等具有特殊的效果。