北柴胡這一名字還是挺奇怪的，許多人對(duì)此也是十分的陌生，所以，今天我們就要啦講講北柴胡啦；到底北柴胡是什么東西呢，既然能提到功效與作用這兩個(gè)詞的，那么不用多想也能猜到，北柴胡應(yīng)該是有一定的藥用價(jià)值的，所以還是很有了解一下的必要哦，那么我們就來(lái)看看吧，北柴胡的功效與作用及食用方法。

北柴胡是傘形科，柴胡屬多年生草本植物，高可達(dá)85厘米。主根堅(jiān)硬較粗大，棕褐色，莖表面有細(xì)縱槽紋，實(shí)心，基生葉倒披針形或狹橢圓形，頂端漸尖，基部收縮成柄，葉表面鮮綠色，背面淡綠色，常有白霜;莖頂部葉同形，復(fù)傘形花序，花序梗細(xì)，水平伸出，形成疏松的圓錐狀;總苞片甚小，狹披針形，花瓣鮮黃色，上部向內(nèi)折，中肋隆起，花柱基深黃色，果廣橢圓形，棕色，9月開花，10月結(jié)果。

北柴胡的功效與作用及食用方法

北柴胡是一各味苦、性微寒的一種中草藥，北柴胡有很好的解熱作用，還有止痛效果，對(duì)于傷寒是有好處的，北柴胡還有很好的鎮(zhèn)靜作用，特別對(duì)失眠多夢(mèng)的人來(lái)說(shuō)效果特別好，北柴胡可以鎮(zhèn)咳，也可以抗病毒，特別對(duì)一些流感病毒以及肝炎病毒和一些牛痘病毒和Ⅰ型脊髓灰白質(zhì)炎病毒等都是有好處的，北柴胡對(duì)于皰疹病毒也有不錯(cuò)的效果。

北柴胡可以促進(jìn)免疫功能，對(duì)于一些病毒類的細(xì)胞有很好的吞噬作用，同時(shí)北柴胡也可以疏散退熱，所以說(shuō)常拿北柴胡來(lái)治療一些感冒類的發(fā)熱和寒熱類疾病，北柴胡對(duì)于瘧疾也可以治療

北柴胡也可以用來(lái)治療一些肝郁氣滯以及胸肋部有脹痛感。醫(yī)學(xué)上現(xiàn)在對(duì)北柴胡的應(yīng)用一般就是在這些，臨床上北柴胡的治療效果還是很不錯(cuò)的，現(xiàn)在北柴胡已經(jīng)成為了醫(yī)生的常用藥物了。人們也把北柴胡制作成一些中成藥，這樣使用起來(lái)就更方便了。

中藥北柴胡的用法用量，煎服，3～9g。解表退熱宜生用，且用量宜稍重;疏肝解郁宜醋炙，升陽(yáng)可生用或酒炙，其用量均宜稍輕。