蔥白姜水的功效與作用可能很多人并不知道吧，但兩者皆是我們平常較常接觸到的食材，在我們烹飪的時(shí)候會(huì)加一些蔥白提味；至于生姜，也是我們?cè)偈煜げ贿^(guò)的東西了，很多人在煮魚(yú)的時(shí)候都會(huì)加一些生姜以達(dá)到除腥的作用；因著這兩味食材是我們?？山佑|到的，所以其功效并不會(huì)有太多人去關(guān)注，下面我們就帶大家一起了解下蔥白姜水的功效與作用都有哪些。

蔥白，中藥名。為百合科植物蔥近根部的鱗莖。我國(guó)各地均有種植，隨時(shí)可采。采挖后，切去須根及葉，剝?nèi)ネ饽?，鮮用。味辛，性溫。具有發(fā)汗解表，通達(dá)陽(yáng)氣的功效。主要用于外感風(fēng)寒，陰寒內(nèi)盛，格陽(yáng)于外，脈微，厥逆，腹瀉，外敷治療瘡癰疔毒。

相關(guān)配伍

1、與附子、干姜等同用，可用于陰盛格陽(yáng)，厥逆脈微，面赤，下利，腹痛等癥。

2、與麻黃、桂枝、羌活等同用，可用于風(fēng)寒感冒較甚者。

生姜是姜科多年生草本植物姜的新鮮根莖，高40～100cm。品種有：青州竹根姜 山農(nóng)一號(hào)生姜 青州小黃姜。別名有姜根、百辣云、勾裝指、因地辛、炎涼小子、鮮生姜、蜜炙姜。姜的根莖(干姜)、栓皮(姜皮)、葉(姜葉)均可入藥。生姜在中醫(yī)藥學(xué)里具有發(fā)散、止嘔、止咳等功效。

生姜含有辛辣和芳香成分。辛辣成分為一種芳香性揮發(fā)油脂中的"姜油酮"。其中主要為姜油萜、水茴香、樟腦萜、姜酚、桉葉油精、淀粉、粘液等。

蔥須即蔥的須根，它具有疏風(fēng)散寒，解毒的功效。姜具有解毒殺菌、發(fā)汗解表、溫肺止咳的功效。兩者配合，有調(diào)理風(fēng)寒感冒的作用。