蛇在人類(lèi)的心中一直是一種很兇惡的動(dòng)物，膽子大的人看到蛇還會(huì)去打它，其實(shí)也不是所有的蛇都會(huì)無(wú)來(lái)由的攻擊人類(lèi)，它也有好的和壞的之分；有的蛇是有毒的，也有的沒(méi)有毒的，現(xiàn)在還有的人吃蛇肉，這都是極少的膽大的人才敢吃的，不過(guò)蛇也有很多藥用的價(jià)值，蛇膽的價(jià)值最高，有的人捉到蛇了甚至就把蛇膽生吃了，下面就讓我們一起來(lái)看看生吃蛇膽有毒嗎？

蛇是百毒之王，其本身可患癌癥、肝炎等各種疾病，寄生蟲(chóng)更多。一些老蛇，抵抗力差，個(gè)體又大，蛇皮與肉之間的寄生蟲(chóng)常呈一團(tuán)團(tuán)。蛇的烹制者為了牟利對(duì)此視而不見(jiàn)，甚至將蛇皮、蛇內(nèi)臟都充分利用。在觸籌交錯(cuò)中，將寄生蟲(chóng)及致病物攝入了人的機(jī)體。

蛇膽是一味中藥，但是它的藥用價(jià)值和食用價(jià)值是截然不同的。藥用蛇膽的來(lái)源、炮制方式、使用方法和用量都有嚴(yán)格的規(guī)定。餐桌上的蛇膽，都是從蛇腹中現(xiàn)取的。鮮蛇膽雖含有促進(jìn)消化的成份，但含有許多由肝臟分泌的有毒物質(zhì)，也可能有多種寄生蟲(chóng)。如盲目吞服鮮蛇膽，或食用白酒料調(diào)制的蛇膽，極易損傷機(jī)體器官破壞正常代謝，甚至?xí)T發(fā)誘發(fā)肝、腎功能衰竭。

蛇膽是一種貴重的中藥材，性寒味苦，具有行氣化痰、祛風(fēng)濕、明目益肝、清熱解毒之功效。蛇膽中含有膽汁酸、甘氨膽酸、牛黃酸和生物活性酶等多種元素。 一般的吃法就是生吞，但這是一種民間偏方，不值得推廣。因?yàn)樯吣懹休p微的毒性，食用不當(dāng)會(huì)致命，而流傳已久的“蛇膽能行氣活血、明目清火”的說(shuō)法在《中華本草》等權(quán)威中醫(yī)藥著作中均未提及。

蛇膽致命的原因：許多人誤認(rèn)為將蛇膽連同白酒一道吞服就能起到殺菌的作用，但在不刺破蛇膽的情況下，白酒對(duì)膽汁中所含的病菌根本無(wú)能為力，反而只會(huì)促進(jìn)胃腸道對(duì)膽汁的吸收，加劇毒副作用。另一方面，膽汁中含有許多由肝臟輸出的有毒物質(zhì)，有嚴(yán)重肝毒性偏向，其中還可能含有引發(fā)免疫機(jī)制作用的藥物成分。在吞服蛇膽的同時(shí)，也就將這些有毒物質(zhì)同時(shí)吞入體內(nèi)，加重了自身肝臟、腎臟、膽囊的排毒壓力，極易損傷體內(nèi)各器官的功能，誘發(fā)肝、腎功能衰竭。