說到鹿茸應(yīng)該是大家非常熟悉的一種營(yíng)養(yǎng)品，它對(duì)人體的作用是非常大的，在逢年過節(jié)的時(shí)候晚輩都會(huì)給自己的長(zhǎng)輩買一些這樣的高級(jí)營(yíng)養(yǎng)品;那么我們就今天說的是鹿茸血以及鹿茸血怎么吃，這些東西都是必須要弄清楚的，畢竟只有正確的食用才能更好的起到滋補(bǔ)效果;那么下面就來給大家說說關(guān)于鹿茸血怎么吃及其作用。

在長(zhǎng)江以南及東南沿海地區(qū)，取茸片5g(上、中、下段搭配)、紅棗1枚、生姜1片、米酒少許裝入有益的杯中，加半杯水，蓋嚴(yán)蓋后置鍋內(nèi)隔水燉蒸。鍋水沸騰后改用文火燉2～3小時(shí)，便可用之(初食者有口干、眼紅、心跳加速等反應(yīng)時(shí)，應(yīng)停止食用，這是虛不受補(bǔ)。無癥狀者，每隔一日食一次，用量逐漸加至10g，高血壓、心臟病患者，食用時(shí)應(yīng)遵醫(yī)囑)。本品研細(xì)末，用酒調(diào)服或以酒送服。含多種人體需要但無法合成的氨基酸、微量元素、酶類、維生素及生物活性成分，是不可多得的高級(jí)保健食品。

服食鹿血，可以增加機(jī)體磷脂酰乙醇胺、磷脂酰膽堿、溶血磷脂酰膽堿、神經(jīng)磷脂及次黃嘌呤，抑制單胺氧化酶(MAO)活性，減少自由基形成。無機(jī)元素銅、鋅、錳及鎂是超氧化物歧化酶(SOD)的核心成分，有促進(jìn)SOD的合成，并能激活SOD酶的合成和活化，促使O2-轉(zhuǎn)化成H2O2，確能促進(jìn)谷胱甘肽的合成，并在其由還原形轉(zhuǎn)變?yōu)檠趸芜^程中吸收H2O2中的O2，而使H2O2還原成水。并在維生素E的作用下，保護(hù)細(xì)胞膜，提高組織器官功能。增強(qiáng)新陳代謝。降低肝、腦等組織器官的過氧化脂質(zhì)(LPO)的含量。 同時(shí)還能提高血清睪酮含量。不僅能提高機(jī)體性功能，保護(hù)副性征，還能在多種氨基酸的參與下，促進(jìn)蛋白質(zhì)的沉積，有壯骨骼、防牙齒松動(dòng)和脫落的功能。