冬瓜我們?cè)谏钪羞€是非常多見(jiàn)的，冬瓜的功效有很多，冬瓜餡兒的餃子不僅美味，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還非常的豐富;但是一般在做飯的時(shí)候，大家都會(huì)把冬瓜的瓜子給扔掉，而南瓜的瓜子很多人就會(huì)留下來(lái)曬干炒著吃;有人非常的好奇冬瓜的冬瓜子可以吃嗎?針對(duì)這一問(wèn)題，接下來(lái)就一起來(lái)具體的了解一下吧。

冬瓜子可以吃嗎

冬瓜子當(dāng)然是可以吃的，冬瓜子是一味中藥，能潤(rùn)肺，化痰，消癰，利水，益氣，美容，它可以炒著吃，只是因?yàn)橄阄恫蝗缒瞎献印⑽鞴献?、葵瓜?再者冬瓜子產(chǎn)量較小。

冬瓜子的功效與作用

免疫促進(jìn)作用：冬瓜子熱水提取后，經(jīng)透析得透析內(nèi)液，此液對(duì)小鼠淋巴細(xì)胞的致絲裂活性呈濃度依賴性。透析內(nèi)液為B細(xì)胞致絲裂劑，有PBA(無(wú)性系B細(xì)胞激活劑)活性及佐劑活性，使PFC(寬斑形成細(xì)胞)數(shù)顯著增高，呈現(xiàn)免疫促進(jìn)作用。

對(duì)胰蛋白酶的抑制作用：從冬瓜子中分離純化出胰蛋白酶抑制劑，得到4個(gè)具有抑制胰蛋白酶活力的組分，其中兩個(gè)組分屬小分子胰蛋白酶抑制劑。

利濕：冬瓜子性涼，味甘。具有清肺化痰，消痛排膿，利濕的功效，中醫(yī)臨床用來(lái)治療痰熱咳嗽，肺癰，腸癰，白濁，帶下，水腫，腳氣等癥。

保健、抗衰老：冬瓜子有很好的保健、抗衰老的作用。

炮制作用：炮制(1)冬瓜子取原藥材，除去雜質(zhì)及癟子，洗凈，干燥。

(2)炒冬瓜子 取凈冬瓜子置鍋內(nèi)，用文火炒至表面呈黃色，略帶焦斑時(shí)，取出放涼。用時(shí)搗碎?！毒燃狈健罚骸俺?，為末?！辟A干燥容器內(nèi)，密閉置通風(fēng)干燥處，防蛀。

作用：(1)冬瓜子：味甘，性寒。具有清肺化痰，消癰排膿的功能。生冬瓜子長(zhǎng)于清肺化痰，消癰排膿。多用于肺熱咳嗽，肺癰、腸癰初起。

(2)炒冬瓜子：炒后寒性緩和，氣香啟脾，長(zhǎng)于滲濕化濁。多用于濕熱帶下，白濁。