薏米水是什么大家知道嗎?想要了解薏米水，那么就必須先了解薏米，其實(shí)很多人都聽(tīng)說(shuō)過(guò)薏米，但是真正接觸的人其實(shí)不多，薏米，又叫薏苡仁、六谷子、苡仁，是禾本科植物薏苡的種仁，其性涼，味甘、淡，入脾、肺、腎經(jīng)，具有利水、健脾、除痹、清熱排膿的功效，薏米水具體是什么呢?

作為既可以作糧食，又可以作藥物的薏米而言，用它煮出來(lái)的薏米水功效是不能小看的。薏仁算是榖物的一種，以水煮軟或炒熟，比較有利于腸胃的吸收，身體常覺(jué)疲倦沒(méi)力氣的人，可以多吃。同時(shí)，薏米粥有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕藥。薏仁中含有豐富的蛋白質(zhì)分解酵素，能使皮膚角質(zhì)軟化，對(duì)皮膚贅疣、粗糙不光滑者，長(zhǎng)期服用也有療效。

對(duì)心血管的影響：抑制呼吸中樞，使末稍血管特別是心血管擴(kuò)張?？鼓[瘤：尤以脾虛濕盛的消化道腫瘤及痰熱挾濕的肺癌更為適宜。增強(qiáng)免疫力和抗炎作用，薏苡仁油對(duì)細(xì)胞免疫、體液免疫有促進(jìn)作用。降血糖：可起到擴(kuò)張血管和降低血糖的作用，尤其是對(duì)高血壓、高血糖有特殊功效。

抑制骨骼肌的收縮：薏仁可抑制骨骼肌收縮，能減少肌肉之?dāng)伩s，縮短其疲勞曲線(xiàn);能抑制橫紋肌之收縮。鎮(zhèn)靜、鎮(zhèn)痛及解熱作用：具有鎮(zhèn)靜、鎮(zhèn)痛及解熱作用，對(duì)風(fēng)濕痹痛患者有良效。降血鈣、延緩衰老，提高機(jī)體的免疫能力。促進(jìn)新陳代謝：薏仁可以促進(jìn)體內(nèi)血液和水分的新陳代謝，有利尿、消水腫等作用，并可幫助排便，所以可以幫助減輕體重。

因?yàn)檗裁姿褪怯棉裁装境鰜?lái)的汁水，所以要做薏米水其實(shí)非常簡(jiǎn)單，只是因?yàn)檗裁妆旧黼y以煮熟透，所以我們還是需要一些小技巧的。

制作步驟：1、將炒過(guò)的薏米浸泡3小時(shí)。2、倒入湯鍋中，加入適量的水。3、大火煮滾。4、再倒入電燉鍋。5、通電，煲1.5小時(shí)，即可斷電，倒入杯子中享用。如果天天喝薏米水的話(huà)，那么，薏米事先要炒一下，這樣才不會(huì)導(dǎo)致腳部小腿水腫。