咸菜黃魚(yú)可是一道非常美味的家常菜，大家都知道魚(yú)類(lèi)不僅含有大量的蛋白質(zhì)，更有很多人體所需要的營(yíng)養(yǎng)，所以隔三差五魚(yú)都會(huì)出現(xiàn)在我們的餐桌上，中國(guó)傳統(tǒng)養(yǎng)生學(xué)認(rèn)為，冬天氣候寒冷，適宜滋補(bǔ)，多選牛肉、羊肉、狗肉、雞肉等溫?zé)嵝允称?，而滋補(bǔ)之最佳者莫過(guò)于海參，俗話(huà)說(shuō)“陸有人參，水有海參”，中醫(yī)認(rèn)為，海參可以補(bǔ)腎、養(yǎng)血，營(yíng)養(yǎng)和食療價(jià)值都非常高，海參又名刺參、海鼠、海瓜，是一種名貴海產(chǎn)動(dòng)物，因補(bǔ)益作用類(lèi)似人參而得名，海參和鮑魚(yú)一樣，分為新鮮海參和干海參，新鮮海參比較方便，味道也比較鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，黃魚(yú)膠也是很有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的，那么黃魚(yú)膠圖片是什么樣的呢?

黃魚(yú)膠是取黃魚(yú)腹中的鰾曬干后制成。使用時(shí)放水煎熬鐵打后，即成膠狀，是民間制造硬木家具的主要粘合用料。魚(yú)膠即魚(yú)鰾，魚(yú)膠的功效：活血、補(bǔ)血、止血、御寒祛濕、增強(qiáng)腸胃的消化吸收功能，提高食欲。魚(yú)膠的作用：增強(qiáng)體力、消除疲勞、防治反應(yīng)遲鈍、小兒發(fā)育不良、產(chǎn)婦乳汁分泌不足、老年健忘失眠。

黃魚(yú)膠就是用黃魚(yú)的凈肉，經(jīng)絞拌成極細(xì)的茸，然后放入水、鹽、蛋清、淀粉及其它的一些調(diào)味品，再經(jīng)充分?jǐn)嚢?、抽打而制成的魚(yú)膠。 魚(yú)膠可制成各種魚(yú)丸、魚(yú)糕、魚(yú)卷、還可做一些比較漂亮的，工藝要求較高的花色菜。

黃魚(yú)膠就是用黃魚(yú)的凈肉，經(jīng)絞拌成極細(xì)的茸，然后放入水、鹽、蛋清、淀粉及其它的一些調(diào)味品，再經(jīng)充分?jǐn)嚢?、抽打而制成的魚(yú)膠。 魚(yú)膠可制成各種魚(yú)丸、魚(yú)糕、魚(yú)卷、還可做一些比較漂亮的，工藝要求較高的花色菜。黃花膠為黃花鱸魚(yú)鰾，通常是筒狀，也稱(chēng)“黃花筒”，是產(chǎn)量最大的花膠品種之一。其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，膠質(zhì)好：燉后膠肉軟滑，肉質(zhì)較厚，口感不錯(cuò)。黃花膠滋陰養(yǎng)肝補(bǔ)腎功效顯著，也是護(hù)膚美容養(yǎng)顏的好選擇。