螺，熬湯最不可少的海新，在我們那邊，煮面條放點(diǎn)進(jìn)去，面湯的味道就大有不同，但是不螺的種類很多，叫法也不一樣，那海蛤殼和瓦楞子是不是一種東西，海蛤殼為簾蛤科動(dòng)物青蛤等幾種海蛤的貝殼，青蛤貝殼2片，近圓形，異名為海蛤、蛤殼，瓦楞子，為蚶科動(dòng)物毛蚶、泥蚶或魁蚶的貝殼，秋、冬至次年春捕撈，洗凈，置沸水中略煮，去肉，干燥，那區(qū)分海蛤殼是瓦楞子的方法是什么?

海蛤殼和瓦楞子的區(qū)別：瓦楞子形狀有三種，毛蚶：略呈三角形或扇形，長(zhǎng)4～5cm，高3～4cm。殼外面隆起，有棕褐色茸毛或已脫落。殼頂突出，向內(nèi)卷曲。自殼頂至腹面有延伸的放射肋30～34條。殼內(nèi)面平滑，白色，殼緣有與殼外面直楞相對(duì)應(yīng)的凹陷，鉸合部具小齒1列。氣微，味淡。泥蚶：長(zhǎng)2.5～4cm，高2～3cm。殼外面無棕褐色茸毛，放射肋18～21條，肋上有顆粒狀突起。魁蚶：長(zhǎng)7～9cm，高6～8cm。殼外面放射肋42～48條。

海蛤殼，貝殼呈類圓形，外表面黃白色。殼頂歪向一方，有排列緊密的同心環(huán)紋，沿此紋或有數(shù)條灰藍(lán)色輪紋，腹緣細(xì)齒狀。殼內(nèi)面乳白或青白色，光滑無紋。體輕，質(zhì)堅(jiān)硬略脆，斷面層紋不明顯。氣稍腥，味淡。以光滑、潔凈者為佳。主產(chǎn)江蘇、浙江、山東、福建等地?，F(xiàn)用藥材海蛤殼，除上述一種外，尚有同科動(dòng)物文蛤的貝殼，亦同等使用。

瓦楞子，用于頑痰膠結(jié)，稠難咯，癭瘤，瘰疬，癥瘕痞塊，胃痛泛酸。海蛤殼，清熱，利水，化痰，軟堅(jiān)。治熱痰喘，水腫，淋病，瘤，積聚，血結(jié)胸痛，血痢，痔瘡，崩漏，帶下。海蛤殼的功效：清肺化痰：用于痰火咳嗽或痰結(jié)胸滿等證，可與昆布、海藻、瓦楞子、訶子、五倍子等同用。用于痰熱積結(jié)胸痛，可與瓜蔞仁等份，研末為丸，沖服。