對(duì)于我來(lái)說(shuō)，每當(dāng)上火的時(shí)候，就覺(jué)得有梨是多么幸福的事，它給我的感覺(jué)是能敗火，所以我喜歡梨這種水果，下面簡(jiǎn)介冰糖燉雪梨的做法有哪些？其是一道常見(jiàn)的漢族名點(diǎn)，以雪梨，冰糖等制作，雪梨味甘性寒，含蘋(píng)果酸、檸檬酸、維生素B1、B2、C、胡蘿卜素等，主要烹飪工藝是燉，梨潤(rùn)肺清熱，生津止渴，與冰糖同用，增強(qiáng)潤(rùn)沛止咳作用，可治療小兒肺燥咳嗽、干咳無(wú)痰、唇干咽干等癥，特別適合秋天食用。

做法一

食材準(zhǔn)備：主料：梨(雪梨)2個(gè)調(diào)料：冰糖30-60克制作步驟：1.將雪梨去皮，去核，與冰糖，同置瓷碗內(nèi)。2.隔水燉至冰糖溶化即成。

做法二

食材準(zhǔn)備：雪梨、冰糖、水制作步驟：

  1、雪梨一個(gè)，洗凈，去皮，切去頂部當(dāng)做蓋子，再借助小刀和勺子挖除中間的核。

  2、把冰糖放入中間，蓋上蓋子，把處理好的雪梨放入深盤(pán)或深碗(蒸好的梨會(huì)流出很多甜湯，最好選深一點(diǎn)的容器來(lái)蒸)，最后放入蒸鍋隔水蒸1個(gè)半小時(shí)至2個(gè)小時(shí)，讓梨完全軟化就可以了。

  3、覺(jué)得挖空梨核麻煩，可以把梨洗凈后去皮去子，切成大塊，放入碗中，加入冰糖，再入蒸鍋蒸軟就可以了。可以用蒸盅或是砂鍋盛梨塊，也可以用電飯煲來(lái)蒸。

做法三

食材準(zhǔn)備：雪梨、冰糖、蒼貝、水。制作步驟：1、雪梨一個(gè)，洗凈，去皮，切去果核部分，并將于下部分切塊。并泡適量蒼貝(可詢問(wèn)醫(yī)生)。2、將冰糖、雪梨、水和浸好的蒼貝放入器皿中(蒸好的梨會(huì)流出很多甜湯，最好選深一點(diǎn)的容器來(lái)蒸)。最后放入電飯煲中蒸個(gè)一兩個(gè)小時(shí)。

做法四

主料：200g雪梨配料：100g冰糖 20g枸杞制作步驟：1、將雪梨洗凈，切去梨蒂和梨把兒，把雪梨切成大片。2、將雪梨片放在容器中。3、加入冰糖，上鍋蒸30分鐘左右。4、把泡好的枸杞放入鍋中，再蒸五分鐘左右即可。