自古以來，人類產(chǎn)生的同時(shí)，很多生物也隨之衍生而來，人類為了吃飽肚子可謂是嘗遍天下所有也不為過，自此也便有一種特殊的吃法——吃蟲子，今天就列舉一例吃雄蠶蛹，蠶蛹入饌在我國(guó)有悠久的歷史，據(jù)悉蠶蛹蒸煮入宴有1400多年的歷史，蠶吐絲結(jié)繭后經(jīng)過4天左右，就會(huì)變成蛹，蠶蛹的體形像一個(gè)紡棰，分頭、胸、腹三個(gè)體段，頭部很小，長(zhǎng)有復(fù)眼和觸角;胸部長(zhǎng)有胸足和翅;鼓鼓的腹部長(zhǎng)有9個(gè)體節(jié)，那么，雄蠶蛾怎么吃最有營(yíng)養(yǎng)呢?

蠶蛹的功效與作用

殺蟲療疳，蠶蛹，味甘;咸;性平。歸脾;胃經(jīng)。殺蟲療疳;生津止渴。主肺癆;小兒疳積;發(fā)熱;蛔蟲病;消渴。

調(diào)整代謝，藥理研究表明，蠶蛹對(duì)機(jī)體糖、脂肪代謝能起到一定的調(diào)整作用。白僵蠶蛹油有降血脂的作用;用蠶蛹油提純品制成丸劑，用于治療高膽固醇血癥，對(duì)降低膽固醇和改善肝功能有顯著療效。

防三高，蠶蛹炒食治勞瘦及小兒疳瘦，蠶蛹油對(duì)高血壓、脂肪肝、高脂血癥等有一定效果。白僵蠶治小兒驚癇夜啼，痙風(fēng)撮口。

雄蠶蛹的做法

雄蠶蛹為高蛋白質(zhì)食品，補(bǔ)充蛋白質(zhì)，炸著吃最好，炸完撒點(diǎn)鹽，倍兒香;

可以去皮，和到餡兒里包餃子;用水煮熟后，伴點(diǎn)蒜末吃;

蘸上蛋清和面糊用滾熱的油炸，既有營(yíng)養(yǎng)又香翠。

此外，蠶蛹中含有一種廣譜免疫物質(zhì)，對(duì)癌癥有特殊療效。但是要注意預(yù)防蠶蛹中毒，一是采購(gòu)新鮮蠶蛹，不買、不食腐敗變質(zhì)的蠶蛹;二是食用蠶蛹前，必須充分加熱，應(yīng)先在沸水中煮15分鐘再烹炒、油炸;三是一次少吃，未吃完的蠶蛹放置后，應(yīng)徹底加熱后再食用。