人參果又叫作長壽果、艷果等，其正名是南美香瓜茄，原產(chǎn)地是美洲，它的外形酷似人的心臟，它有獨(dú)特的味道，脆爽可口，而且營養(yǎng)豐富，因此很受大家的青睞，那么，人參果具體是長什么樣子的呢？下面我們來欣賞一組人參果圖片，及介紹人參果的功效作用。一起來看一下吧。

通常人們所說的人參果是一種產(chǎn)于中國甘肅省武威市民勤縣大壩鄉(xiāng)的一種高營養(yǎng)水果。

甘肅省武威市民勤縣大壩鄉(xiāng)也被稱為中國人參果之鄉(xiāng)。

其果肉清香多汁，腹內(nèi)無核，風(fēng)味獨(dú)特，具有高蛋白、低脂肪、低糖、等特點(diǎn)，同時(shí)富含蛋白質(zhì)、氨基酸以及微量元素、維生素與礦物元素，具有保健功效。它是一種營養(yǎng)較為全面的蔬果兩用食品。食用能補(bǔ)充人體所需，具有營養(yǎng)保健價(jià)值。我國四大名著之一《西游記》中提及此果并加入了神話色彩。

形態(tài)特征

人參果屬茄科蔬菜、水果兼觀賞型的草本植物。在熱帶、亞熱帶地區(qū)為多年小灌木。在中國和日本為一年生栽培。株高60~150cm，莖基部木質(zhì)化，莖節(jié)上易發(fā)生不定根?；咳~橢圓形，上部葉形如番茄，有些經(jīng)過人工處理，便會(huì)有僧人、神仙等的圖案。

葉

葉片生有絨毛。漿果，卵圓形或圓錐形，成熟時(shí)果皮淡黃色，有些品種有紫色的條形斑紋，直徑8-10毫米?；ㄆ?-6月，果期9-11月。果肉淺乳黃色。種子淺黃色，似茄子種子，使用年限為2年。根狀莖長圓柱形，直徑1-1.5厘米，多節(jié)，綠色至黃色。葉基生，4-8（-12）枚，近革質(zhì)或紙質(zhì)，倒披針形、條狀披針形、條形或矩圓狀披針形，長15-65厘米，寬1.5-9.5厘米，先端漸尖，基部漸狹；鞘葉2枚，披針形或矩圓形，長2.5-10厘米。

花

穗狀花序直立，少有彎曲，密生多花，長2.5-9厘米；總花梗短，長1-6厘米；苞片綠色，卵狀披針形至披針形，除每花有一枚苞片外，另有幾枚無花的苞片在花序頂端聚生成叢；花短鐘狀，長5-7毫米；花被筒長2-2.5毫米；裂片卵形，先端漸尖，長3-5毫米，寬約2-4毫米，肉質(zhì)，黃色或黃綠色；花絲基部擴(kuò)大，其擴(kuò)大部分有的貼生于花被片上，有的加厚，肉質(zhì)，邊緣不貼生于花被片上，有的彼此連合，花絲上部分離，長1-2 毫米，內(nèi)彎，花藥卵形；子房近球形，直徑2.5毫米，花柱不明顯，柱頭鈍三稜形，頂端 3裂。

“人參果”分枝萌發(fā)力極強(qiáng)，每株在10~20cm之間留3~4個(gè)枝條為結(jié)果枝條，其余枝條全部剪去育苗播插或作畜禽飼料；開花結(jié)果后每束花果只能留1~2個(gè)果，這樣果大品質(zhì)好，賣價(jià)高。

功效作用

（1）治病養(yǎng)生：

人參果具有抗衰老、抗腫瘤、降低血糖、穩(wěn)定血壓、糖尿?。粡?qiáng)心、益智、減肥、提高免疫功能及增白美容等功效，硒含量超過了現(xiàn)在許多蔬菜和水果，具有防癌和防治心腦血管疾病的作用。而且人參果對(duì)各種癌癥和冠心病、高血壓、糖尿病有良好的防治作用，是理想的食療保健水果。[8]

（2）營養(yǎng)成分：

每100克鮮果中含蛋白質(zhì)910毫克，脂肪650毫克，胡蘿卜素62.4毫克，維生素C200毫克，鈣含量可高達(dá)0.91%，鐵0.11%、鈷0.67%、鋅0.68%、并含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、銅、鉀、鎂等幾十種微量元素，尤其含有被稱為“生命火種、抗癌之王”的硒元素，對(duì)老年人、孕婦、兒童等的缺鈣現(xiàn)象將大有益處。

（3）保健作用：

人參果具有抗衰老、抗腫瘤、降低血糖、穩(wěn)定血壓、糖尿?。粡?qiáng)心、益智、減肥、提高免疫功能及增白美容等功效，硒含量超過了現(xiàn)在許多蔬菜和水果，硒是維持肌體正常生命活力的微量元素之一，能激活人體細(xì)胞、增強(qiáng)肌體的活力，具有防癌和防治心腦血管疾病的作用。而且人參果對(duì)各種癌癥和冠心病、高血壓、糖尿病有良好的防治作用，是目前世界上獨(dú)一無二的理想食療保健水果。