大腹皮可能我們不太能了解是什么東西，因為在生活中我們不是能夠經(jīng)常接觸到，就算我們接觸到但是我們不是專業(yè)人士可能也不太清楚它的作用是什么。其實大家有所不知大腹皮是一類中藥材，下面就跟小編一起來了解一下大腹皮該如何食用吧。

1.瓜蔞大腹皮燉豬肚

配方：瓜蔞20克，大腹皮25克，豬肚1個，姜5克，蔥5克，鹽5克，大蒜10克。

制作：

(1)把大腹皮洗凈，瓜蔞洗凈;豬肚洗凈，放沸水焯透，撈起待用。

(2)姜切片、蔥切段，大蒜去皮切段。

(3)把豬肚放燉鍋內(nèi)，大腹皮、瓜蔞放在豬肚內(nèi)，加水1500毫升，放入鹽、姜、蔥。

(4)把燉鍋置武火上燒沸，再用文火燉煮l小時即成。

食法：每日1次，每次吃豬肚50克，隨便喝湯。

效用：寬胸散結(jié)，利水疏肝。肝硬化，兼糖尿病患者食用。

2.大腹皮湯

處方：大腹皮3錢，檳榔3錢，三棱(煨)3錢，莪術3錢，枳殼2兩，蒼術2兩，甘草2錢。

制法：上銼散。

功能主治：小兒瘧疾，用藥太早，退熱變作浮腫，外腎腫大，飲食塞于脾胃。

用法用量：每服3錢，加生姜皮、蘿卜子、椒目同煎服。

3.鯉魚大腹皮湯

配方：鯉魚約500克，白術15克，大腹皮、陳皮各10克，生姜皮3克。

制法：將鯉魚洗凈，藥物用布包好，同放在鍋內(nèi)，加水1000毫升，文火燉至爛熟，去藥包，用蔥、蒜、無鹽醬油調(diào)味。

主治：妊娠水腫，編輯本段。

功效：健脾理氣，利水消腫。

用法：食魚肉，飲湯，分2次早晚服。連服3—4日。

4.沉香大腹皮湯

配方：沉香半兩，陳皮半兩，良姜半兩，附子半兩，丁香半兩，川芎半兩，白豆蔻半兩，草豆蔻仁半兩，厚樸1兩，大腹皮1兩(炙)，白術2兩半。

制法：上為細散。

功能主治：腫。

用法用量：每服3大錢，水1盞半，加生姜7片，煎至8分，去滓，食前通口服。