在家中，媽媽常常會熬制出各種鮮甜美味的上湯給我們飲用，尤其是在炎熱的夏季還有干燥的秋天，一碗生津降火的清湯真是能夠?qū)ι眢w滋潤不少呢。在湯里面，往往會加入一些適合的中藥材，就像是在煲雞湯的時候，湯里面會有紅棗，黨參，蓮子等等的東西。黨參可能大家比較熟悉，那么不知道對于明黨參大家有了解多少呢?

明黨參為傘形科植物明黨參(ChangiumSmyrnioides)的干燥根，又名山胡蘿卜、明沙參、山花根、土人參等，生曬品又稱粉沙參。具潤肺化痰、養(yǎng)陰和胃、平肝解毒之功能。主產(chǎn)江蘇、安徽、浙江，湖北、江西、四川等省也有分布。

明黨參是常用的補(bǔ)氣中藥，其性平、味甘，入脾、肺經(jīng)，具補(bǔ)中益氣、和胃養(yǎng)血等功效，最宜用于平素倦怠乏力，精神不振，自覺氣短，稍一活動就喘促的氣虛患者，由于補(bǔ)氣也有助于生血，所以黨參也適用于氣血兩虛面色蒼白，頭昏眼花，胃口不好，大便稀軟，容易感冒的病人。盡管黨參的作用比人參弱，但功能基本相似，且價格遠(yuǎn)比人參低，所以除病情危急者外，一般都可用黨參代替人參。

據(jù)分析，明黨參含有多糖、葡萄糖、果糖、菊糖、蔗糖、磷酸鹽和17種氨基酸，其中包括賴氨酸等7種人體不能合成的必需氨基酸，此外還含皂甙、揮發(fā)油、脂肪和鉀、鈉、鎂、鋅、銅、鐵等14種元素，這些都是黨參作為補(bǔ)益藥的物質(zhì)基礎(chǔ)。

明黨參可單獨用于調(diào)補(bǔ)。取黨參500克，洗凈，切去蘆頭，置容器內(nèi)，每天蒸一、二次，連蒸三、四天，即成為又軟又糯的黨參干，味甜而帶香氣，每天早晚可嚼食 10-15克。也可將黨參煎煮、加熱濃縮，待藥汁稠厚時，加入與黨參等量的白糖或蜂蜜，乘熱攪勻成黨參膏，每日早晚用開水沖服一湯匙。此外，以黨參為主藥 的中成藥也很多，如參芪膏、參術(shù)苓草合劑等，氣虛或氣血兩虛的病人，可酌情選用。

明黨參也是一類良好的藥用植物， 是名貴的藥材之一，經(jīng)濟(jì)價值較大。有時人們也把它叫做土人參，粉沙參等等，在廣東比較少見，但是在我們的相鄰省份均有種植。從以上的介紹當(dāng)中看一看到，明黨參的體內(nèi)含有多種人體所需的營養(yǎng)元素，雖然沒有人參名貴，但是藥用效果還是不錯的，而且相比起人參，價格也會低一些。