說到咸金桔可能部分人群還不太了解,小編先為大家介紹一下:咸金桔是用鹽腌制后的金桔,對于感冒所引起的喉嚨疼痛、咳嗽、聲音沙啞有一定的醫(yī)療作用;那么這樣一種似藥非藥的東西,該如何制作呢?下面就一起來看看咸金桔的做法步驟吧。
咸金桔的原料:金桔、鹽
咸金桔的做法步驟:
步驟1、盆里倒入清水,撒入少許鹽,浸泡金桔10分鐘,清洗干凈后晾干、粗鹽;
步驟2、把桔子用清水煮過,水稍沸騰,桔子變得飽滿光亮就可以,不要把桔子煮爛;(這個步驟可以省略)
步驟3、用小籃子裝起桔子,瀝干水,風干一天;(如果省略第二步,那就需要多晾曬幾天至皮起皺方可)
步驟4、把粗鹽用姜片略炒,備用;(不用姜片炒制也可以,換它種材料一起炒制也可以)
步驟5、把桔子鋪滿罐底,撒一層鹽,鋪一層桔子,再撒一層鹽,塞滿罐 子,蓋上蓋子密封好;
步驟7、兩三天后就可食用,但放置越久越入味。所以建議存放兩三年后再開始使用效果比較好,可以每年都制上一小罐。不建議放冰箱,那樣容易增加水汽導致變質(zhì),最好放在陰涼干燥處。
溫馨提示:通過咸金桔的做法步驟介紹,相信大家對制作咸金桔肯定充滿了信心,確實,咸金桔的做法相當簡單,趕緊動手學習一番吧!