【火麻仁藥材信息】：

英文名:FRUCTUS CANNABIS

別名:大麻仁、火麻、線麻子、火麻仁

來源：本品為?？浦参锎舐镃annabissativaL.的干燥成熟果實(shí)。秋季果實(shí)成熟時(shí)采收，除去雜質(zhì)，曬干。

源形態(tài)：一年生草本，高1～3米。莖粗壯直立，有縱溝，密生短柔毛，掌狀復(fù)葉互生或下部對(duì)生。夏季開花，排列成長(zhǎng)而疏散的圓錐花序，頂生或腋生。瘦果扁卵圓形，灰褐色，有細(xì)網(wǎng)狀紋，為宿存的黃褐色苞片包裹。

藥材性狀：本品果實(shí)呈卵圓形，長(zhǎng)4～5.5mm，直徑2.5～4mm。外表光滑，灰綠色或灰黃色，有微細(xì)的白色或棕色網(wǎng)紋，兩則各有一條淺色的棱角，頂端略尖，基部有1圓形果梗痕。果皮薄而脆，易破碎。種皮綠色，子葉2，乳白色，富油性。氣微，味淡。

炮制加工：除去雜質(zhì)及果皮。

炒火麻仁：取凈火麻仁，照清炒法（附錄ⅡD）炒至微黃色、有香氣。

炮制方法：

①火麻仁?！肚Ы鹨健罚骸皟魭?，以水淘洗，暴干?！薄侗静菅芰x》：“取麻子，帛包之，沸湯中浸，湯冷出之，垂井中一夜，勿令著水次日日中暴干，就新瓦上挪去殼，簸揚(yáng)取仁，粒粒皆完?！爆F(xiàn)行，取原藥材，除凈雜質(zhì)及灰屑。用時(shí)搗碎。

②炒火麻仁?！侗静菔斑z》：“炒令香。”現(xiàn)行，取原藥材，置鍋內(nèi)，用文火炒至微黃色，有香氣，取出，放涼。貯干燥容器內(nèi)，炒火麻仁密閉，置陰涼處燥處。用時(shí)搗碎。

成品性狀：

①火麻仁：呈扁橢圓形，表面灰綠或灰褐色，具光澤樣，種仁乳白色，富油性。味淡。

②炒火麻仁：淡黃色，微具焦香氣。

【火麻仁的食用方法】：

1.配郁李仁：潤(rùn)燥瀉下。郁李仁質(zhì)潤(rùn)苦降，其瀉下作用較火麻仁強(qiáng)，但下后使人津液虧損，燥結(jié)更甚;火麻仁潤(rùn)腸通便，急下而不傷津。兩藥相合，既可增加瀉下作用，又能制其傷津耗液，一剛一柔，相互為用，用于津枯腸燥、大便秘結(jié)、習(xí)慣性便秘等證。

2.配瓜蔞仁潤(rùn)腸通便。瓜蔞仁可上清肺熱、下潤(rùn)大腸。肺與大腸相表里，此為表里同治;火麻仁能潤(rùn)腸通便、滋陰補(bǔ)虛，兩者相配，則潤(rùn)腸通便作用更顯著，可用于腸燥有熱、肺熱咳嗽而便秘者。

3.配杏仁：潤(rùn)燥滑腸。杏仁質(zhì)潤(rùn)多油，有潤(rùn)腸通便之功，火麻仁潤(rùn)燥滑腸，杏仁偏走氣分，火麻仁偏走血分，氣血同治，用于腸燥氣滯便秘之證。

小米薄麻粥

菜系及功效：精品主食腎調(diào)養(yǎng)食譜水腫食譜便秘食譜清熱解毒食譜

主料：火麻仁50克,薄荷50克,荊芥穗50克,小米150克

步驟：

1.先將火麻仁洗一洗，倒鍋內(nèi)炒至熟，去皮，研細(xì)。薄荷、荊芥穗分別洗一洗。

2.沙鍋放水煮薄荷葉和荊芥穗，去渣，取汁。

3.小米淘洗凈后，加入火麻仁末，倒入汁，兌水，一同煮成粥，即成。

小帖士-健康提示：

此粥具有滋養(yǎng)腎氣，潤(rùn)腸清熱的功效。

小帖士-食物相克：

小米：小米忌與杏仁同食。

【火麻仁食療價(jià)值】

[參考]含蛋白質(zhì)、脂肪油、卵磷脂、葡萄糖醛酸、甾醇、鈣、鎂，維生素B1、B2，脂肪油中含油酸、亞油酸、亞麻酸和大麻酚等成分。

[用途]用于腳氣腫痛；體虛早衰；心陰不足，心悸不安；血虛津傷，腸燥便秘等。

[用法]煎湯，煮粥，或作丸、散。

[注意]大量食用火麻仁會(huì)導(dǎo)致中毒。如食炒火麻仁60~120g，大多在食后1~2小時(shí)內(nèi)發(fā)病，中毒癥狀為惡心嘔吐，腹瀉，四肢發(fā)麻，精神錯(cuò)亂，瞳孔散大等。

[附方]

1、火麻仁酒：火麻仁150g，研為細(xì)末。用米酒500g浸泡，酌量服。

源于《外臺(tái)秘要》。本方取火麻仁補(bǔ)脾以利濕，米酒珂以增強(qiáng)其滋養(yǎng)作用和藥力?？捎米髂_氣病的輔助治療。原書則用于“腳氣腹痹”，即腳氣病而有腹部脹悶，麻痹者。

2、麻仁蘇子粥：火麻仁15g，紫蘇子10g，粳米適量。前二者加水研磨，取汁分兩次煮粥食。

源于《本事方》?；鹇槿逝c紫蘇子均能潤(rùn)腸通便，故配用以增強(qiáng)療效。用于婦女產(chǎn)后頭昏、多汗、大便秘結(jié)；或老人、虛弱人之血虛津務(wù)，腸燥便秘。

《肘后方》將火麻仁研爛，同米煮粥食，治腸燥便秘，其意與本方同。

3、火麻仁涼茶制作方法：將火麻仁和芝麻用慢火炒到金黃色后，然后將它們放到攪拌機(jī)，加水打成幼滑后，用紗布隔渣，再將火麻仁汁加糖調(diào)味后，煮滾就可以飲用了。雖然制作方法看似簡(jiǎn)單，可是火麻仁是不能服用過量，否則會(huì)有中毒可能，所以最好還是到?jīng)霾桎伻ズ攘恕?BR>