【古代炮制方法】南朝宋有醋磨(《雷公》)。宋代有醋煮(《局方》)、醋炒(《婦人》)、煨制(《圣惠方》)、酒磨(《證類(lèi)》)、酒炒(《婦人》)、酒醋制(《證類(lèi)》)、慢火炮(《寶產(chǎn)》)、巴豆制(《濟(jì)生方》)、麻油煎制(《朱氏》)。元代有醋炙(《瑞竹》)、醋浸(《寶鑒》)、酒洗(《丹溪》)。明代有醋煨、紙煨(《濟(jì)陰》)，面煨(《普濟(jì)方》)，虻蟲(chóng)制(《奇效》)。清代有羊血拌炒或雞血拌炒(《逢原》)、蒸熟炮法(《害利》)。此時(shí)，其炮制方法已達(dá)20余種。

【現(xiàn)代炮制方法】

1.莪術(shù)：取原藥材，除去雜質(zhì)，大小個(gè)分檔，浸泡2～4小時(shí)，洗凈，潤(rùn)透，切薄片;或浸泡洗凈后置蒸籠內(nèi)蒸至上氣，趁熱切薄片，干燥，篩去灰屑。

2.醋莪術(shù)：取凈莪術(shù)置制藥鍋內(nèi)，加米醋及適量?jī)羲](méi)，用文火煮至醋汁被吸盡，內(nèi)無(wú)白心時(shí)，取出，稍晾，切厚片，干燥。莪術(shù)每100kg用米醋20kg。

【飲片性狀】莪術(shù)為類(lèi)圓形或橢圓形薄片，表面黃綠色或棕褐色，具灰黃色的環(huán)紋(內(nèi)皮層)及眾多散在的筋脈小點(diǎn)(點(diǎn)狀維管束)，邊緣角質(zhì)樣，有光澤。周邊灰黃色或棕黃色。氣微香，味微苦而辛。醋莪術(shù)，形如莪術(shù)，片厚，色澤較黯，淡黃色偶有焦斑。角質(zhì)狀，具蠟樣光澤，質(zhì)堅(jiān)脆，略有醋氣。

【質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)】莪術(shù)總灰分不得過(guò)7.0%，酸不溶性灰分不得過(guò)2.0%。浸出物用稀乙醇作溶劑，不得少于7.0%，含揮發(fā)油不得少于1.5%(ml/g)。莪術(shù)飲片含揮發(fā)油不得少于1.0%(ml/g)。

【炮制目的】莪術(shù)味辛、苦，性溫。歸肝經(jīng)、脾經(jīng)。具行氣破血，消積止痛的功能。用于癥瘕痞塊、瘀血經(jīng)閉，食積脹痛;早期官頸癌。

生莪術(shù)行氣消積力強(qiáng)，多用于食積胃痛，瘀積腹痛。醋莪術(shù)重在入肝經(jīng)血分，增強(qiáng)破血消癥作用，多用于瘀滯經(jīng)閉，脅下癥瘕痞塊。