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韭菜籽的主要功效如下：1、潤(rùn)腸通便：韭菜籽有著一定的潤(rùn)腸通便的功效，因?yàn)榫虏俗旬?dāng)中富含一定量的膳食纖維，而膳食纖維能夠吸水膨脹，促進(jìn)糞便的形成。同時(shí)韭菜籽當(dāng)中的膳食纖維，還能夠機(jī)械性地刺激腸道蠕動(dòng)。因此對(duì)于大便秘結(jié)、排便困難的人，適當(dāng)?shù)爻跃虏俗?，補(bǔ)充膳食纖維，促進(jìn)糞便的排出，在預(yù)防和緩解便秘方面的功效會(huì)非常明顯；2、控制體重：韭菜籽本身的能量比較低，同時(shí)韭菜籽當(dāng)中的膳食纖維還能夠吸水膨脹，增加飽腹感，進(jìn)而能夠避免攝入其他過多的食物。因此適當(dāng)?shù)爻跃虏俗眩黾语柛垢?，在預(yù)防和控制超重與肥胖方面，也有著積極的功效；3、輔助控制高血糖、高血脂：韭菜籽當(dāng)中的膳食纖維還能夠延緩糖與脂肪吸收的速度和程度，因此對(duì)于高血糖、高血脂的人，適當(dāng)?shù)爻跃虏俗?，減緩糖和脂肪吸收的速度和程度，對(duì)于控制高血糖、高血脂都有著積極的功效。