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兒童慎吃黃花魚是由于市面上的不良商販為了讓黃花魚的外觀看起來更新鮮，經(jīng)常會對黃花魚用工業(yè)染料進(jìn)行染色，比如落日黃色素等化學(xué)試劑。而兒童的肝腎功能還沒有完全發(fā)育成熟，如果進(jìn)食了被化學(xué)染料浸泡過的黃花魚，可能會導(dǎo)致化學(xué)染料不能及時被肝臟或腎臟代謝排出體外，長此以往可能會加重肝腎功能，造成肝功能異常或腎功能異常。因此兒童之所以慎吃黃花魚，并不是黃花魚本身會對兒童造成不良影響，而是在選擇黃花魚時可能會由于經(jīng)驗不足選擇被工業(yè)染料浸泡過的黃花魚。實際上新鮮的黃花魚是一種營養(yǎng)非常豐富的食物，而且黃花魚的肉質(zhì)比較鮮嫩，含有的魚刺也較少，適宜兒童食用。