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        雞肉的膽固醇含量高嗎

        參與醫(yī)生

        河北省人民醫(yī)院 張曉偉 副主任醫(yī)師
        雞肉中膽固醇含量相對較高,屬于中等膽固醇含量食物。經(jīng)過相應測定表明,每100g雞肉中膽固醇含量在106mg左右,而每100g食物中膽固醇含量高于200mg,則屬于高膽固醇含量食物。如果每100g食物中膽固醇含量介于90-200mg,則屬于中等膽固醇含量食物,而每100g食物中膽固醇含量在90mg以下,則屬于低膽固醇含量食物,因此每100g雞肉中膽固醇含量在106mg左右,屬于中等膽固醇含量食物。通常適量吃雞肉,能夠為機體補充一定量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),促進體內(nèi)免疫物質(zhì)生成,在提高機體免疫力,降低感染性疾病方面均有積極作用。但如果患者不加節(jié)制地吃雞肉,則可能會使每100g雞肉中含有106mg左右的膽固醇聚集在體內(nèi),從而危害身體健康。
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