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腦出血的患者可以吃蘋果、香蕉、橙子等水果，如果患者沒有忌口，這些水果可以常吃。有輔助營養(yǎng)吸收的作用，因為它身含有維生素、糖分、微量元素和膳食纖維，可以給患者補充營養(yǎng)如維生素，還可以起到通便的作用。腦出血患者往往有高血壓、動脈硬化、糖尿病、高脂血癥、高同型半胱氨酸血癥等疾病，所以食用的水果不能過甜，不能影響患者血糖、血脂和同型半胱氨酸水平。患者應該避免吃影響血管硬化、高血壓、高血脂等基礎(chǔ)病的水果，臨床上常用的蘋果、橙子、草莓等水果不會影響腦出血。患者注意不影響血糖、血脂和同型半胱氨酸水平的同時，還要注意不吃過咸的食物，也會影響血壓，甚至出現(xiàn)動脈硬化。吃水果適當忌口，可以幫助腦出血患者恢復體力、恢復功能、維持營養(yǎng)平衡、控制體重，起到好的生活管理方面作用。