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茯苓的功效與作用是利水滲濕，健脾寧心，用于治療水腫尿少、痰飲眩悸、脾虛食少、便溏泄瀉、心神不安、睡眠不好、驚悸、失眠等癥狀。茯苓是臨床常用藥，來源于多孔菌科真菌茯苓的干燥菌核，性甘、淡，味平，歸心、肺、脾和腎經(jīng)。茯苓是藥食同源的中藥，既可以作為藥物來入藥，也可以作為食物來食用，所以藥性較平和，禁忌較少，主要需要注意本品性瀉利，所以陰虛而沒有濕熱以及虛寒、滑精、氣虛下陷的患者慎用。茯苓的食用方法一方面是藥用，如常用的參苓白術(shù)散、歸脾丸、五苓散等中成藥中都有茯苓，也可以作為食物來食用，如傳統(tǒng)的食品茯苓餅或拿茯苓來熬粥等。