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茯苓屬于常用的中藥，也可以做茶，也是藥食同源的，北京有宮廷糕點(diǎn)稱為茯苓夾餅，就是以茯苓為主要成分。茯苓的兩個作用為祛濕和健脾。茯苓可起到祛濕的作用，濕重的患者用茯苓效果非常好，超過薏米、赤小豆，同時茯苓不但祛濕還不傷脾胃，生薏米偏寒傷脾胃，茯苓的作用非常適合祛濕。禁忌就是陰虛、血虛的患者用茯苓不合適，會傷血、傷陰。