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女性孕期食材與普通人群并無較大差異，可食用香菇、平菇等菌類。通常在懷孕期間需保證胎兒健康生長發(fā)育，需要注重營養(yǎng)平衡，保證膳食均衡，避免挑食，只進(jìn)食碳化合物、蛋白質(zhì)和脂肪等，應(yīng)該適當(dāng)增加膳食纖維、纖維素、維生素、礦物質(zhì)的攝入。只有在營養(yǎng)均衡狀態(tài)下，才能夠保證胚胎在生長發(fā)育過程中，攝入充足營養(yǎng)物質(zhì)。菌類食用過程中，需保證食物來源干凈、衛(wèi)生，在烹飪過程中完全做熟。由于女性在妊娠期抵抗力、免疫力屬于低下狀態(tài)，且孕婦較敏感，無法耐受部分食材的烹飪方法，可導(dǎo)致出現(xiàn)消化道不適癥狀。嚴(yán)重時可能還會引發(fā)細(xì)菌中毒，出現(xiàn)由污染食物導(dǎo)致的不適癥狀。故女性在妊娠期間，在保證營養(yǎng)膳食均衡前提下，保證食材健康、衛(wèi)生，需避免生食。