- 相關(guān)視頻
- 蛋黃蛋白質(zhì)高還是蛋清蛋白質(zhì)高
-
參與醫(yī)生
河北省人民醫(yī)院 張曉偉 副主任醫(yī)師
蛋黃中蛋白質(zhì)的含量比蛋清中蛋白質(zhì)的含量高，因為相關(guān)測定表明，每100g蛋黃中含有蛋白質(zhì)的量大約是15g，而每100g蛋清中蛋白質(zhì)的含量大約是11g。不僅蛋黃中蛋白質(zhì)的含量比蛋清中蛋白質(zhì)的含量高，蛋黃中營養(yǎng)素的種類和數(shù)量，也比蛋清中營養(yǎng)素的種類和數(shù)量高。部分人群吃雞蛋時害怕攝入膽固醇，影響身體健康，所以僅吃蛋清，而不吃雞蛋黃，此做法不可取，因為僅吃雞蛋清雖然可以攝入蛋白質(zhì)，但是其他的維生素和礦物質(zhì)，以及優(yōu)質(zhì)脂類則攝入不足，所以建議平時吃雞蛋時，將整個雞蛋一起吃，更為合適。按照《中國居民膳食指南》推薦，每天攝入的雞蛋量不宜過多，以每天吃一個為宜。
相關(guān)視頻
-
94196時長01:44
301醫(yī)院
-
15859時長01:41
河北省人民醫(yī)院
-
53709時長01:42
河北省人民醫(yī)院
-
50971時長02:10
山東省立醫(yī)院
-
75182時長01:43
河北省人民醫(yī)院
- 39531次播放
- 87386次播放
- 95965次播放
- 43968次播放
- 11253次播放
- 33341次播放
- 98120次播放
- 33268次播放
- 90904次播放
- 19898次播放
- 36209次播放
- 93649次播放
- 83880次播放
- 94572次播放
- 13819次播放
