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心腦血管不好的病人，多吃蔬菜、水果為最好，具體如下：1、蔬菜：包括大白菜、小白菜、油菜、菠菜、黃瓜、西紅柿、蘆筍、竹筍、萵筍、秋葵、蒜苔、西蘭花、紫甘藍(lán)、菜花、土豆、洋蔥；2、水果：有蘋(píng)果、梨、獼猴桃、油桃、草莓、櫻桃、橘子、橙子、香蕉。以上食物都適合心腦血管病的患者，病人不是只能吃菜不能吃肉，病人也需要蛋白質(zhì)和糖分。糖分量不能過(guò)多，否則過(guò)多的情況下，會(huì)導(dǎo)致血脂水平的升高。同樣，蛋白也有一定的含量，量也不能過(guò)多，病人也需要脂肪，但是占食物總量不能超過(guò)30%，并且以不飽和脂肪酸為主。