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        糖尿病的飲食指導(dǎo)及健康宣教

        參與醫(yī)生

        青島大學(xué)附屬醫(yī)院 鄧玉杰 副主任醫(yī)師
        糖尿病飲食,要控制好每日的總熱量。在控制總熱量的同時,可以適當(dāng)均衡營養(yǎng)。糖尿病患者也不是都不能吃,而是每類食物都可以攝入,但是要控制好食物的量。另外在選擇食物品種時,也要注意。建議多吃蔬菜、肉、蛋、奶,因為其升糖指數(shù)都較低。每天建議糖尿病患者要攝入足夠量的蛋白質(zhì)、適量的脂肪和碳水化合物。像蛋白質(zhì),因為能夠維持機體正常的生理功能,所以在糖尿病飲食中,占了非常重要的一部分。蛋白質(zhì)可以有飽腹感,可以適量減少主食的攝入量。另外對于脂肪,建議食用植物脂肪,以不飽和脂肪酸為主,像橄欖油等。對于碳水化合物,主要建議攝入低升糖指數(shù)的碳水化合物,像糙米、全谷類皆可。對于進(jìn)餐順序,建議先喝湯,再吃蔬菜、再吃葷菜,最后吃主食。因為此進(jìn)餐順序,可以延緩碳水化合物的吸收,餐后血糖也不會升得太高??偠灾悄虿★嬍晨偟脑瓌t,就是在控制總熱量的同時均衡營養(yǎng),并不是什么都不能吃,其實要更多地攝入更多種類的食物。另外要規(guī)律飲食,定時定量進(jìn)餐。具體的進(jìn)餐原則,也要根據(jù)個性化的原則進(jìn)行。
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