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尿酸高、痛風不能吃的是高嘌呤類的食物，所謂的高嘌呤食物，是指每100g食材中嘌呤含量≥150mg，這種食物就定義為高嘌呤食物，痛風患者禁止食用。常見的高嘌呤食物，包括各種海鮮，特別是貝殼類的海鮮，以及動物的內(nèi)臟，像雞肝、豬肝、鵝肝，雞心、雞腎等，都屬于高嘌呤的食物。火鍋也是高嘌呤類食物，特別是火鍋湯中，含有大量的嘌呤類物質。啤酒也屬于高嘌呤的食物，植物性食物中，菌類以及海藻等都屬于高嘌呤食物，對于上述食物，痛風患者不應該食用。痛風患者除了要限制高嘌呤食物的攝入之外，還應該增加每日的飲水量，每日飲水量在2000ml以上時，可以有效促進尿酸代謝。如果痛風急性發(fā)作，可以選擇藥物，主要有以下三類，分別是秋水仙堿、非甾體類抗炎藥，和糖皮質激素。在痛風急性癥狀緩解2周后，可以開始降尿酸治療，目前臨床上常用的降尿酸治療藥物，有促進尿酸代謝的藥物苯溴馬隆，以及抑制尿酸生成藥物別嘌醇。對于高尿酸的患者，或者痛風患者而言，建議長期飲用蘇打水，或食用碳酸氫鈉進行治療，可以堿化尿液，避免尿酸在尿液中形成結晶或者結石。