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        牛肝菌哪些人不能吃

        參與醫(yī)生

        河北省人民醫(yī)院 張曉偉 副主任醫(yī)師
        以下人群不能吃牛肝菌:1、胃炎、胃潰瘍的人群:對于一些胃炎和胃潰瘍的人,不能夠大量吃牛肝菌。因為牛肝菌當中富含有一定量的膳食纖維,而過多膳食纖維進入到體內(nèi),會對胃的炎癥面和潰瘍面產(chǎn)生不良刺激,甚至是擴大炎癥面和潰瘍面,不利于炎癥和潰瘍的愈合,而加重胃炎和胃潰瘍的病情;2、腸炎、腸道潰瘍的人群:除了胃炎和胃潰瘍的病人,一些腸炎和腸道潰瘍的病人,也不適合大量吃牛肝菌。否則大量的膳食纖維,同樣會對腸道內(nèi)的炎癥面和潰瘍面產(chǎn)生刺激,不利于炎癥和潰瘍的愈合;3、消化不良的人群:牛肝菌當中含有的膳食纖維,還能夠吸水膨脹,增加飽腹感。因此對于一些消化不良的人,尤其是容易出現(xiàn)腹脹、腹痛的人,不適合大量地吃牛肝菌。否則過多的膳食纖維進入到體內(nèi),吸水膨脹,會引起明顯的飽脹感,也會影響生活質(zhì)量;4、高尿酸血癥人群:牛肝菌在代謝過程當中,會產(chǎn)生一定嘌呤。因此,對于一些高尿酸血癥的人,也不能夠大量吃牛肝菌。
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