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        感冒發(fā)熱能吃雞蛋嗎

        參與醫(yī)生

        華中科技大學同濟醫(yī)學院附屬協(xié)和醫(yī)院 蘇遠 副主任醫(yī)師
        感冒發(fā)熱的患者可以吃雞蛋,感冒發(fā)熱時,由于機體沒有食欲,因此患者會出現(xiàn)營養(yǎng)不良,而雞蛋作為營養(yǎng)豐富的食品,富含蛋白質(zhì)、脂肪和氨基酸,有利于機體康復。但考慮到感冒時,患者的機體食欲下降,以及消化道分泌胃液、蠕動能力降低,雞蛋采取的烹飪方法有一定的講究。建議食用蒸制的雞蛋羹,口感會比較潤滑,對咽部刺激較小,比較少油。雞蛋也可以采用雞蛋湯的做法,蛋花湯機體容易吸收,但不建議患者吃油煎蛋或炒制的雞蛋,會帶入過多的油脂到體內(nèi)?;颊咴诟忻盎驒C體生病時,消化道胃液的分泌會相對下降,腸道的蠕動能力會降低,過油的食物不利于機體吸收和攝取。因此患者感冒時,不建議吃煎制雞蛋或炒制雞蛋,推薦食用蒸的雞蛋羹或蛋花湯。
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