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吃杏仁是否會上火，需要根據(jù)不同情況判斷，具體如下：1、中藥服用：杏仁作為一種藥食同源的中藥，中醫(yī)認(rèn)為其性微溫，具有止咳平喘、潤腸通便的作用，在醫(yī)生辨證指導(dǎo)下服用，在配伍藥物中加入，一般不會引起上火；2、干果飲食：經(jīng)過烘烤可產(chǎn)生溫?zé)崽匦?，如患者本身體內(nèi)有熱邪或有濕熱之邪，有痰飲水濕產(chǎn)物，或陰虛患者體內(nèi)陰液虧損，虛熱內(nèi)擾引起虛熱之邪，攝入杏仁易耗傷體內(nèi)的津液、陰液，從而引起上火癥狀。所謂上火，在中醫(yī)學(xué)中認(rèn)為是人體內(nèi)有熱邪出現(xiàn)的一系列癥狀的概括性描述，包括面紅目赤、口舌生瘡、耳朵流膿、牙齦腫痛、口腔潰瘍、咽喉疼痛，以及皮膚表面出現(xiàn)癰、疥、瘡、瘍，還有小便短赤、大便秘結(jié)等癥狀，均由體內(nèi)熱血導(dǎo)致。