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腎病的病人可以吃猴頭菇，但是當病人腎小球濾過率<30mL/min時，則不能吃猴頭菇。腎病病人的飲食禁忌包括低蛋白飲食、低鹽飲食、低脂飲食、低嘌呤飲食等，猴頭菇符合以上飲食禁忌，所以腎病病人可以吃猴頭菇。當病人的腎小球濾過率<30mL/min時，排鉀的能力減弱，而猴頭菇含有一定量的鉀，所以吃比較多的猴頭菇會導致鉀攝入增多，容易導致病人出現(xiàn)高鉀血癥，病人會出現(xiàn)心律失常、心跳減慢，甚至心跳驟停，威脅病人的生命；此外，猴頭菇是一種真菌類食物，真菌類食物的嘌呤含量比較高。所以如果病人吃高嘌呤食物，則容易導致高尿酸血癥，但是猴頭菇的嘌呤含量并不高，所以猴頭菇并不會導致病人出現(xiàn)高尿酸血癥，因此腎病病人可以吃猴頭菇。