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猴頭菇有山珍猴頭之稱(chēng)，猴頭菇味甘、性平，可以利五臟、助消化，治胃病的吃法較多。1、燉排骨湯：猴頭菇可以配合排骨來(lái)燉排骨湯，猴頭菇排骨湯有一個(gè)很好的健胃、益氣滋陰的功效。排骨屬于豬肉，也是甘平的食物，可以補(bǔ)益精氣。有一些胃病屬于氣陰兩虛，患者總是覺(jué)得胃里面嘈雜，然后一吃東西就容易感覺(jué)脹，然后胃里面還有隱隱痛的感覺(jué)，舌比較瘦、苔少。這種氣陰兩虛的患者，用猴頭菇燉排骨有一個(gè)很好的補(bǔ)養(yǎng)作用；2、燉雞湯：猴頭菇還可以用來(lái)燉雞湯。雞肉偏溫，有暖胃、溫胃的作用。所以猴頭菇燉雞湯對(duì)于一些脾胃虛寒的胃病，有一個(gè)比較好的調(diào)理作用。這種患者通常覺(jué)得胃里面冷痛，然后大便比較溏泄，消化功能不是很好，這種用猴頭菇燉雞湯有一定的調(diào)養(yǎng)作用。