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透析患者可以食用豆腐，但是不宜過多食用。透析患者基本沒有飲食禁忌，在未透析前要求患者低蛋白飲食，而開始透析后，患者的飲食會適當放開，醫(yī)生會要求患者正常蛋白飲食，甚至是高蛋白飲食，以提高患者的蛋白質(zhì)營養(yǎng)。透析患者還要注意低嘌呤和低脂飲食，豆腐符合以上飲食要求，所以透析患者可以食用豆腐。豆腐含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)進入人體后會參與蛋白質(zhì)代謝，對患者提高蛋白質(zhì)營養(yǎng)以及維持患者的抵抗力都有一定好處。豆腐在通常情況下是中低嘌呤的飲食，但是如果豆腐食用過多，也會出現(xiàn)嘌呤升高的情況。嘌呤攝入過多有可能導致尿酸水平升高，高尿酸血癥對透析患者不利。透析患者如果在食用豆腐時飲用較多的水，也不利于病情的控制。