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慢性乙型肝炎對(duì)于大蒜沒(méi)有絕對(duì)禁忌。中國(guó)人認(rèn)為蒜是辛香食物，研究表明，大蒜素有抗真菌作用，所以大蒜對(duì)于慢性肝病患者沒(méi)有絕對(duì)禁忌。 從中醫(yī)角度講，蒜氣味比較芳香，具有走竄性質(zhì)，對(duì)于慢性肝病陰虛的患者，人體內(nèi)水分較少，避免食用大蒜。對(duì)于普通病毒性肝炎患者，少量食用大蒜有益處。另外研究發(fā)現(xiàn)，燒熟的大蒜有止瀉作用。 大蒜是很好的食材，不用刻意糾正。但是大蒜不可過(guò)量食用，中醫(yī)講大蒜辛香耗氣，少量進(jìn)食絕對(duì)沒(méi)有壞處。