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糖尿病的病人可以吃小龍蝦，小龍蝦主要提供的是動物蛋白，肉質(zhì)比較細(xì)膩，比較容易消化。所以糖尿病患者可以適當(dāng)吃小龍蝦，只要控制好數(shù)量問題并不大。小龍蝦當(dāng)中的脂肪含量成分并不多，所以對糖尿病患者而言，這種蛋白質(zhì)相對而言比較優(yōu)質(zhì)。但是糖尿病患者在進(jìn)食小龍蝦時，首先要注意，因為蛋白質(zhì)也可以提供熱卡，所以進(jìn)食小龍蝦后，當(dāng)日的這種總蛋白的攝入量，要算好控制量，以免導(dǎo)致總熱卡的超標(biāo)。同時要注意在進(jìn)食小龍蝦時候的衛(wèi)生情況，因為有些小龍蝦清洗不干凈，容易導(dǎo)致糖尿病患者進(jìn)食以后出現(xiàn)胃腸道的細(xì)菌性的腹瀉。糖尿病患者在吃小龍蝦時，盡量只吃其中的肉質(zhì)部分，對龍蝦頭就不要攝入，因為其中相對而言重金屬含量比較多，不利于糖尿病患者的健康。糖尿病患者在進(jìn)食小龍蝦時，還要注意烹飪方式，不要放入過多的油，過多的油脂會導(dǎo)致總熱卡的超標(biāo)，這樣就會不利于糖尿病患者的健康。對糖尿病患者的飲食而言，提倡清淡的飲食，不要加入過多的油脂，因為油脂提供的熱卡比較多，1g脂肪可以提供9大卡，所以在進(jìn)食小龍蝦的時候控制好數(shù)量，另外烹飪時不可過于油膩。