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任何一種食物都起不到降低血糖作用，任何一個(gè)食物攝入只能是對血糖的浮動(dòng)是否有很大影響。有些是比較輕微浮動(dòng)，有些浮動(dòng)稍微大。所以對糖尿患者，要選取對血糖影響浮動(dòng)小的食物，即選取血糖生成負(fù)荷低的一類食物。 日常生活中，這種血糖生成負(fù)荷比較低的大部分是含膳食纖維較多的食物，比如燕麥、苦蕎、根莖類、葉菜類蔬菜，其對血糖生成的負(fù)荷相對較低。另外，少吃多餐、適量運(yùn)動(dòng)也有助于血糖降低。