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蘋果的性味歸經(jīng)是甘、微酸、涼，歸脾經(jīng)、胃經(jīng)。蘋果具有生津止渴、清熱除煩、益脾止瀉、潤腸通便、醒酒之效。即它既可以止瀉，又能有潤腸通便的作用，可用于煩熱口渴、輕度的腹瀉、便秘、飲酒過度，是具有雙向調(diào)節(jié)作用的一種好水果。 現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，蘋果中含有豐富的膠質(zhì)，具有潤腸通便的作用。蘋果皮和蘋果肉中含有多酚類物質(zhì)，具有防治心血管疾病、降血壓、降膽固醇、抑制幽門螺桿菌、保護胃黏膜的作用。 同時蘋果還可以預(yù)防和恢復(fù)疲勞。但在食用蘋果的時候，我們也要注意，脾胃虛寒者不宜多食。 另外，多吃蘋果也可以令人腹瀉。對于孩子來說，食用蘋果的量也是有一定限制的，特別是特別小的孩子及脾胃虛寒的孩子，不建議一天食用過多的蘋果。對于1歲以內(nèi)的小嬰兒，蘋果泥是非常好的輔食。孩子從小的時候要養(yǎng)成進食水果的習(xí)慣，可以從蘋果開始。