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2型糖尿病患者可以食用山藥，山藥的含糖量大約是16%-18%，糖尿病患者早晨、中午、晚上都可以食用山藥，吃山藥的過(guò)程中要刨掉主食，也就是用山藥來(lái)替代一部分主食。糖尿病患者的主食，一般控制在5-6兩，如果需要吃紅薯、山藥、玉米，就可以替換一部分主食，替換精米、精面就最好，因?yàn)檫@些粗糧的膳食纖維豐富，升糖指數(shù)又低、飽腹感又強(qiáng)，對(duì)糖尿病患者非常有利。注意飲食可以緩解糖尿病患者病程長(zhǎng)，出現(xiàn)的末梢神經(jīng)病變、周圍神經(jīng)植物神經(jīng)功能病變，導(dǎo)致自主神經(jīng)功能病變而發(fā)生便秘，這時(shí)用這些膳食纖維豐富的飲食進(jìn)行緩解非常有效。糖尿病患者如果吃的山藥少，可以忽略不計(jì)。如果經(jīng)常吃，就需要減一部分主食，因?yàn)槠浜橇勘容^高。糖尿病患者還可以吃紅薯、土豆，這些食物中的含糖量，都可以來(lái)替換主食。對(duì)于蔬菜、水果、肉類，都是要按照大卡的方式，進(jìn)行控制。