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橄欖油有什么作用
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參與醫(yī)生
武漢大學(xué)中南醫(yī)院 吳劍波 主任醫(yī)師
橄欖油作為營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的食用油,含有大量不飽和脂肪酸,比如油酸、亞油酸;還有豐富維生素,主要是脂溶性維生素,如維生素A、維生素D、維生素E等。具體作用如下:1、保護(hù)心血管系統(tǒng):食用橄欖油可以對(duì)心血管系統(tǒng)起到良好的作用,能夠預(yù)防血栓形成,降低血小板黏稠度,減少纖維蛋白原含量,降低血栓形成風(fēng)險(xiǎn);2、降糖、降脂:還具有一定降血糖、減少血脂濃度的作用;3、保護(hù)消化系統(tǒng):橄欖油對(duì)消化系統(tǒng)也有較好的保健作用,可以減少胃酸分泌,防止胃、十二指腸球部潰瘍的發(fā)生,還有潤(rùn)腸通便功效;4、護(hù)膚:橄欖油如果局部外用對(duì)皮膚也有較好的滋養(yǎng)、保護(hù)作用,因?yàn)楹胁伙柡椭舅幔瑢?duì)于修復(fù)皮膚屏障有重要作用,而且外用很容易吸收;其中維生素A、維生素E等也可以透皮吸收,對(duì)皮膚起到良好的營(yíng)養(yǎng)、保健作用。
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