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三高人群可以吃紅薯，但是不能食用過(guò)多。紅薯的淀粉含量較豐富，并且含有一部分植物粗纖維、維生素、礦物質(zhì)，所以食用紅薯后相當(dāng)于食用主食。三高人群如果食用紅薯，必須將這一部分紅薯所產(chǎn)生的熱量計(jì)算到當(dāng)天的能量總量中，從而避免能量攝入超標(biāo)。其他主食的攝入量也應(yīng)適當(dāng)減少，減少的這部分能量由紅薯提供，以保證每天能量攝入量固定，避免血糖出現(xiàn)太大波動(dòng)。有些患者食用紅薯后，發(fā)現(xiàn)血糖比原來(lái)有所降低，并非因紅薯具有降低血糖的作用，而是由于食用紅薯后，能量攝入比原來(lái)的減少，導(dǎo)致患者的血糖出現(xiàn)下降。