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扁豆的功效與禁忌，具體如下：一、功效：1、利尿消腫：對于小便短赤，大量液體淤積在體內，造成的腹水、腫脹，適當吃扁豆，具有利尿消腫的功效；2、滋補脾經(jīng)和胃經(jīng)：對于脾經(jīng)、胃經(jīng)虛弱所導致的食欲不振、惡心、嘔吐、腹痛、腹脹、腹瀉等消化不良，適當吃扁豆，通過滋補脾經(jīng)和胃經(jīng)，具有增進食欲、促進消化的功效；3、緩解疲勞：扁豆中富含一定量的碳水化合物，即糖分，每1g碳水化合物能夠產(chǎn)生4000卡的熱量，因此適當吃扁豆，為機體提供能量，在緩解疲勞、恢復體力方面，具有積極作用；4、提高肌肉力量：扁豆中的碳水化合物，還能為肌肉中的糖原提供豐富原料，因此對于經(jīng)常體力勞動、體育鍛煉的人，適當吃扁豆，為肌肉中的糖原提供豐富原料，在緩解肌肉疲勞、提高肌肉力量方面，也具有積極作用。二、禁忌：扁豆中富含一定量的碳水化合物，對于血糖增高的糖尿病患者，禁忌食用扁豆過多。若糖尿病患者食用過多扁豆，會引起血糖進一步增高，而不利于糖尿病患者的病情控制。