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        糖尿病可以吃苜蓿嗎

        參與醫(yī)生

        首都醫(yī)科大學宣武醫(yī)院 趙蕾 副主任醫(yī)師
        糖尿病病人可以吃苜蓿,但是也要適當注意控制量。苜蓿中含有豐富的維生素、微量元素、礦物質(zhì),還含有一定量的植物蛋白,可以為糖尿病病人提供比較豐富而全面的營養(yǎng)物質(zhì)。特別要提出的是苜蓿里面膳食纖維含量比較高,膳食纖維對于糖尿病病人而言,是較有益的食物,膳食纖維和其他食物一起食用,可以在一定程度上延緩餐后食物的消化和吸收。食物吸收得慢了,餐后血糖升高自然就慢了。因此膳食纖維可以在一定程度上,起到降糖的目的,避免餐后血糖迅速升高,起到一定削峰平谷的作用。同時膳食纖維具有潤腸通便的作用,糖尿病患者容易出現(xiàn)胃腸蠕動的減慢,容易出現(xiàn)便秘的情況。適當食用富含膳食纖維的食物,也就是類似苜蓿這一類的食物,可以有避免便秘的作用。另外,苜蓿中植物蛋白含量較高,對于改善營養(yǎng)狀態(tài)是較有幫助的。但是如果糖尿病病人患有糖尿病腎病,植物蛋白還是要適當少吃,避免對腎臟產(chǎn)生影響。
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