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萎縮性胃炎患者所有的蔬菜類都可以吃。蔬菜主要成分是纖維素，需要控制進(jìn)食的量，不能無(wú)限吃，因?yàn)槌源罅康氖卟丝赡軐?duì)消化能力造成影響。萎縮性胃炎患者消化能力下降，往往伴有消化不良。蔬菜類的纖維含量高，對(duì)胃腸道有益，營(yíng)養(yǎng)豐富，包括維生素等其他營(yíng)養(yǎng)元素。但是如果萎縮性胃炎患者進(jìn)食大量的纖維素，消化比較困難，這時(shí)可能會(huì)帶來(lái)一系列的不適癥狀，如上腹不適、大便形狀的改變，可能偏稀、或偏干，如飲水量不夠，往往大便偏干。所以，萎縮性胃炎的患者飲食要適度，包括蔬菜，不要吃得過(guò)多，但是也不能不吃。