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一般膽囊切除術(shù)后可以正常食用雞蛋，但膽囊切除術(shù)后早期不建議食用過于油膩的食物，否則易引起腹脹、消化不良、腹瀉等。一般膽囊切除一段時(shí)間后，隨身體逐漸恢復(fù)，胃腸道功能逐漸適應(yīng)沒有膽囊的情況。此時(shí)喝粥、吃面不能滿足患者的營(yíng)養(yǎng)需求，需補(bǔ)充必要的蛋白質(zhì)、脂肪，以及新鮮的蔬菜、水果等。少部分患者食用雞蛋后，可出現(xiàn)不適癥狀，尤其是油炸蛋。一般膽囊切除患者建議選擇水煮蛋，多食用蛋清，少食用蛋黃，以減少膽固醇攝入。膽囊切除術(shù)的目的是治療膽囊疾病，進(jìn)而改善患者飲食。故一般患者術(shù)后可正常食用，部分術(shù)前無法正常進(jìn)食的食物。