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痛風(fēng)患者在急性發(fā)作時(shí)如果吃蘭州拉面，建議只吃面不喝湯。因?yàn)樘m州拉面中的面條主要是淀粉類(lèi)的食物，其嘌呤含量很低，不會(huì)影響到患者尿酸代謝。但是制作蘭州拉面的湯料很多是像牛肉湯，或者是高湯、老湯，在這些湯料中的嘌呤含量極高，所以如果一定要吃蘭州拉面，建議只吃面不要喝湯。痛風(fēng)患者不能夠吃的，主要是高嘌呤的食物，也就是每100g食材中嘌呤含量超過(guò)150mg的食物。這些食物主要有以下六大類(lèi)，第一類(lèi)是海產(chǎn)品，包括各種類(lèi)型的貝殼類(lèi)的海鮮、深海的魚(yú)類(lèi)。第二類(lèi)是像動(dòng)物的內(nèi)臟，比如豬、牛、羊的心、肝、肺、腎、腦等，都屬于高嘌呤食物。第三類(lèi)是牛羊肉，牛羊肉嘌呤含量也是比較高的，在痛風(fēng)急性發(fā)作時(shí)也應(yīng)該避免食用。第四就是像牛肉湯、魚(yú)湯、老湯、高湯，還有火鍋，在這些食物的湯料中，嘌呤含量都是極高的，不建議痛風(fēng)患者食用。第五是啤酒，啤酒盡管本身的嘌呤含量并不高，但進(jìn)入人體后會(huì)代謝生成大量嘌呤類(lèi)的物質(zhì)，從而升高尿酸，導(dǎo)致痛風(fēng)的發(fā)作。所以痛風(fēng)患者也是不能飲用啤酒的。最后是一些高嘌呤含量的植物性食物，像香菇、蘆筍、海帶、海藻、四季豆等，痛風(fēng)患者也都應(yīng)該限制食用。