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參與醫(yī)生
北京中醫(yī)藥大學(xué)東直門醫(yī)院 聶里紅 副主任醫(yī)師
食用動(dòng)物肝臟有一定好處，具體如下：1、避免夜盲癥：動(dòng)物肝臟富含維生素A，維生素A是營(yíng)養(yǎng)眼睛的重要營(yíng)養(yǎng)素，缺乏維生素A可以引起夜盲癥，所以應(yīng)適當(dāng)食用動(dòng)物肝臟；2、補(bǔ)血：動(dòng)物肝臟富含鐵，鐵是血紅蛋白合成的重要原料，所以有利于補(bǔ)血、生血、養(yǎng)顏。但是需要注意的是，動(dòng)物肝臟的膽固醇含量較高，所以患有高脂血癥的病人，應(yīng)適當(dāng)控制攝入量。
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