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        什么食物補(bǔ)鉀

        參與醫(yī)生

        海南省人民醫(yī)院 李季芳 副主任醫(yī)師
        高鉀食物是指鉀含量在每100g超過(guò)250mg以上的食物,具體的補(bǔ)鉀食物如下: 1、高鉀的主食,如土豆、芋頭、木薯等根莖類食物; 2、鉀多集中在谷皮,所以粗糧的鉀含量高于細(xì)糧; 3、高鉀的蔬菜,如竹筍、菠菜、地瓜葉; 4、高鉀的菌藻類,如香菇、銀耳、木耳干、海帶干和紫菜; 5、高鉀的水果,如大棗、香蕉、桂圓干、葡萄干和柿餅,而且鉀多集中在果皮中,所以帶皮的水果,鉀含量高于去皮的水果; 6、富含蛋白質(zhì)的食物,鉀含量亦較高,所以要多吃富含蛋白質(zhì)的魚(yú)禽蛋瘦肉和大豆類食品; 7、鉀易溶于水類,所以濃菜湯、果汁、肉汁含鉀量較高。
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