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花生油的功效如下：1、緩解疲勞、恢復(fù)體力：花生油當(dāng)中含有一定量的脂肪，從西醫(yī)營養(yǎng)學(xué)的角度講，花生油當(dāng)中的脂肪，能夠產(chǎn)生9kcal/g的熱量，因此對于經(jīng)常體力勞動和經(jīng)常體育鍛煉的人，如果在烹調(diào)的時候適當(dāng)?shù)膽?yīng)用花生油，為機體補充適量的脂肪，提供能量，在緩解疲勞恢復(fù)體力方面有積極的功效；2、抗氧化、抗衰老：適當(dāng)?shù)氖秤没ㄉ?，能夠為機體補充一定量的維生素E，能夠清除體內(nèi)的自由基，進而發(fā)揮出抗氧化、抗衰老的作用；3、促進生殖：花生油當(dāng)中的維生素E，還能夠促進生殖細(xì)胞的生成，因此對于不孕不育、生殖功能比較差的人，適當(dāng)?shù)氖秤没ㄉ?，在提高生殖功能方面有積極的作用。對于高油脂或者高膽固醇血癥的患者，禁忌過多食用花生油，否則會加重高血脂或高膽固醇血癥的病情。