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血糖高可以吃魚(yú)，魚(yú)主要成分是蛋白質(zhì)，含有一定的脂肪，能夠給身體提供熱量，但應(yīng)注意控制量，以及注意烹飪方式。若血糖高的患者在吃魚(yú)時(shí)，首先過(guò)量食用含脂肪多的部分，就有可能會(huì)造成血糖波動(dòng)，即血糖增高；其次應(yīng)注意魚(yú)的烹飪方式，如油炸魚(yú)、火鍋魚(yú)等，可能對(duì)血糖影響較大，油脂所產(chǎn)生的熱量，比碳水化合物和蛋白質(zhì)均高出一倍，若患者將魚(yú)湯里的脂肪一起食用，進(jìn)入人體，有可能會(huì)進(jìn)一步升高血糖。因此對(duì)于糖尿病患者，建議適量食用魚(yú)，烹飪方式以清淡為主，簡(jiǎn)單的做法是清蒸，可保證脂肪量適中，同時(shí)能保留魚(yú)本身的鮮美。